מתכון של טום אביב
מצרכים לאורז קריספי עם סטייק טונה
המצרכים לדג:
- 2 יחידות סטייק טונה
- 3 כפות שמן זית
המצרכים לאורז:
- ½1 כוסות אורז לסושי Taste of Asia
- 3 כוסות מים
המצרכים לתחמיץ האורז – מערבבים יחד:
- 2 כפות רוטב סויה Taste of Asia
- 2 כפות מירין Taste of Asia
- 1 כף חומץ אורז Taste of Asia
- 1 כפית סוכר
המצרכים לטופינג:
- 2 כפות ממרח לימון כבוש
- 1 כף אריסה חריפה
- 1 כף סילאן
- 1 כף פפריקה בשמן
- 1 כפית ראס אל חנות
להגשה:
- ½ כוס מקלות בצל ירוק
מוצרים של Taste of Asia
להכנת אורז קריספי עם סטייק טונה
מוצרים של Taste of Asia
להכנת המנה
אופן ההכנה
אופן הכנת האורז
- מבשלים את האורז במים חמים כ-25 דקות בסיר מכוסה במגבת ומכסה. מכבים את האש ומשאירים מכוסה 5 דקות נוספות.
- מוסיפים את מרכיבי התחמיץ לאורז, מערבבים, משטחים על תבנית ומצננים עד להתייצבות האורז, כ-20 דקות.
- חותכים לקוביות שיהוו את בסיס המנה.
אופן הכנת הדג
- מחממים שמן זית במחבת, וצולים את דג כ-3 דקות מכל צד.
- חותכים את הדג לחתיכות גסות.
- במחבת שבה נצלה הדג – צורבים מעט את קוביות האורז משני הצדדים.
הרכבת המנה
- מניחים בצלחת את קוביות האורז ועליהן את תערובת מרכיבי הטופינג. מוסיפים את הדג החתוך ומעטרים ברצועות בצל ירוק.
ניתן להדפיס את המתכון, לשמור במחשב או לשלוח במייל
