מתכון של טום אביב
מצרכים לקוביות דג מטוגן וסלט שיטאקה
המצרכים לדג
- 2 יחידות פילה דג הייק ללא עור – חתוך לקוביות
- ½ כוס קמח טמפורה Taste of Asia
- 3 ביצים טרופות עם ½ כפית מלח
- 1 כוס פנקו – פירורי לחם בסגנון יפני Taste of Asia
- שמן קנולה לטיגון
המצרכים לסלט
- 6 פטריות שיטאקה Taste of Asia
- 2 מלפפונים חתוכים לרצועות
- 2 גזרים חתוכים לרצועות
- 4 צנוניות חתוכות לשמיניותד
המצרכים לרוטב
- 2 כפות רוטב סויה Taste of Asia
- 1 כף מירין Taste of Asia
- 1 כף דבש
- 1 כף חרדל
- 1 כפית רוטב צ'ילי מתוק Taste of Asia
- 1 כף טריאקי Taste of Asia
- 1 כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- 3 כפות שמן זית
מוצרים של Taste of Asia
להכנת קוביות דג מטוגן וסלט שיטאקה
מוצרים של Taste of Asia
להכנת המנה
אופן ההכנה
אופן הכנת הדג והסלט
- משרים את פטריות השיטאקה במים רותחים, מסננים (זורקים את הגזעים) ופורסים.
- מערבבים יחד את מרכיבי הסלט. מאחדים את כל מרכיבי הרוטב בעזרת מטרפה ומוזגים על הסלט.
- טובלים את הדג בקמח או בטמפורה, מעבירים לבלילת הביצים ומצפים בפירורי הפנקו.
- מטגנים כ-3 דקות, עד להזהבה, ומגישים את קוביות הדג על הסלט.
ניתן להדפיס את המתכון, לשמור במחשב או לשלוח במייל
