מתכון של טום אביב
מצרכים לסלמון מאודה עם נודלס ואצות קריספיות
המצרכים לסלמון
- 2 יחידות סלמון (כ-200 גרם)
- 1 לימון פרוס
- 3 כפות ג'ינג'ר כבוש Taste of Asia
המצרכים לנודלס ולרוטב
- ½ חבילת אטריות אורז Taste of Asia
- 1 כף סילאן
- 1 כף חומץ אורז Taste of Asia
- 1 כף טריאקי Taste of Asia
- ½ כפית מלח
- 2 כפות ג'ינג'ר כבוש Taste of Asia קצוץ
- ¼ כוס בצל ירוק קצוץ
להגשה
- עלי חסה
- 2 אצות נורי Taste of Asia
- וואסבי Taste of Asia
- ½ כוס תערובת עשבי תיבול של נענע, כוסברה, בצל ירוק ופלפל שחור
מוצרים של Taste of Asia
להכנת סלמון מאודה עם נודלס ואצות קריספיות
מוצרים של Taste of Asia
להכנת המנה
אופן ההכנה
- מניחים סטימר (כלי אידוי) על סיר עם מים רותחים, שמים בסטימר פרוסות לימון, ג'ינג'ר כבוש ואת פרוסות הסלמון. מכסים ומאדים כ-12 דקות. לאחר האידוי מפוררים את הסלמון.
- מערבבים יחד את מרכיבי הרוטב לנודלס, משרים את הנודלס במים חמים עד להתרככות ומסננים. מוזגים עליהן את הרוטב ומערבבים היטב.
- חורכים מעט את אצות הנורי בעזרת ברנר (או בהשהיה של 2 דקות בתנור) וחותכים לפיסות קטנות.
הרכבת המנה
- מניחים בכלי הגשה עלה חסה, ובתוכו – את הנודלס. מפזרים עליהן את הסלמון המפורר ומעטרים באצות הנורי החרוכות ובתערובת עשבי התיבול. מתבלים את המנה בנקודות משחת ווסאבי.
ניתן להדפיס את המתכון, לשמור במחשב או לשלוח במייל
