המיץ עשוי מ-100% יוזו סחוט. יוזו יפני משתמש כרוטב נהדר למאכלי דגים ולסלטים. ניתן להוסיף אותו לכל מאכל שרוצים לתת לו חמיצות וארומה של פרי הדר. ניתן להכין מטבל טעים בשילוב של יוזו חמוץ עם המליחות של רוטב סויה. כמו כן מיץ יוזו טוב להכנת משקאות וקינוחים.